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   1. 飲み水  酸性食品を中和させる  
   2. 二日酔い・飲みすぎ  おやすみ前に2~3杯飲む  
   3. お茶・コーヒー・紅茶  まろやかで色がきれいに出る  
   4. ウィスキーなどの水割り 味がまろやかで口当たりがよい。氷もこれでOK  
   5. 粉ミルクの割湯  赤ちゃんへのカルシウム補給、また安全です  
   6. ご飯の炊水  おいしく炊き上がり、腐りにくく、いやな臭いもしない  
   7. みそ汁・吸物・スープ  ダシがよく出る。調味料が少なくてすむ  
   8. 野菜のアク抜き ゴボウ・タマネギ・タケノコ・ワラビ・ゼンマイなど 早く抜ける  
   9. 緑色野菜のゆがき・洗浄 ほうれん草・枝豆・小松菜・ブロッコリーなど 色がきれい  
  10. レバー・肉などの水浸 レバー・マトン・鯨肉など 20~30分浸し血抜きすると臭みが抜ける  
  11. 煮物 材料の味がよくしみ出て軟らかく煮える。調味料を少なくする  
  12. うどん・スパゲティのゆで水 やわらかく早くゆであがる  
    13. 種の浸水・注水 発芽を促進。 成長がよくなる  
    14. 動物・ペット 健康維持に有効  
    15. 染物 衣類・手芸品の染物に使うと色鮮やかに染め上がる  
    16. 金魚・鯉 アルカリ 3分の1 : 浄水 3分の2  
    17. 胃腸の働き 慢性下痢・消化不良・胃腸内異常発酵など 厚生労働省認可  
    18. カルシウム補給 いらいらが止まり、子供は丈夫になる  
    19. 熱伝導 早く沸き調理時間の短縮、ガス代の節約  
    20. お餅 カビが出来にくい  
    21. 漬物 (一夜漬け) 野菜を切って、浸してから塩をふるとスッパ味がつきにくく色鮮やかになる  
        漬物 (きゅうり漬け) 洗ってから、塩もみして漬けると色鮮やかに仕上がりスッパ味がつきにくい  
         
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